Qu’est ce que le karité ?

   Le beurre de karité est utilisé depuis des milliers d’années. Que ce soit pour la cuisine, la beauté mais aussi la médecine, ses vertus ont toujours été connues et transmises de génération en génération. Au sens littéral, le mot karité signifie « vie » en langue mandingue, une langue principalement parlée dans le Nord du Sénégal et du Niger. Son fruit est souvent considéré comme « l’or des femmes » dans de nombreux pays africains. Cette article va donc présenter l’histoire du beurre de karité.

 1)  L’arbre de karité

           L’arbre de karité qui se nomme également Vitellaria paradoxa ou Butyrospermum parkii est présent principalement en Afrique de l’Ouest, du Centre et parfois de l’Est. Il pousse à l’état sauvage, dans la savane naturellement. Il est aussi nommé « l’arbre à beurre». Ce feuillu peut mesurer jusqu’à 15 mètres de haut et vivre pendant trois siècles. Il faut d’ailleurs patienter entre 15 et 25 ans pour obtenir ses premiers fruits. 

           Le Nigeria est le plus grand producteur de karité au monde, suivi de près par le Mali. D’autres pays d’Afrique comme le Sénégal, le Ghana, Le Togo, la Côte d’Ivoire, le Bénin ou encore le Burkina Faso le cultivent également. Selon l’Union Internationale pour la Conservation de la Nature (UICN), il s’agit aujourd’hui d’une espèce naturelle menacée.

2)  La noix et le beurre de karité

           Ces fruits de karité, qui ressemblent à des noix, poussent en grappes de couleurs vertes. C’est à partir de l’amande de ces noix qu’est obtenu le beurre de karité. Ce produit est donc totalement d’origine naturelle, comme une huile végétale. Une fois suffisamment mature, un seul arbre peut en produire entre 15 et 20 kilogrammes chaque année.

Le beurre de karité est riche en acide gras mais également en vitamines A, D, E et F. Il peut être utilisé pur dans la cuisine et même directement sur le corps pour hydrater en profondeur. Mais ce produit peut également être mélangé à d’autres éléments comme des huiles naturelles ou d’autres beurres pour multiplier ses effets sur la peau, les cheveux ou encore les lèvres.

Néma Nature